Ferie i Himmerland - Magasin - Side 64
Vinsmagninger
Hold øje med kalenderen i
GoVisit - der er løbende
vinsmagninger
og rundvisninger på
vingårdene,
Himmelske dråber
fra Himmerland
I Himmerland kan I møde passionerede
bryggere og vinbønder, som knokler for at
få det ypperste ud af de råvarer, som naturen og området har skænket os. Smag
for eksempel vin og brændevin, der slår
en saltomortale i ganen og gyldne dråber,
der matcher ethvert dansk påske- eller
sildebord.
OddeKystVineri
Produktionen af vingårdens vine foregår på en meget nænsom måde, hvor naturen, vinstokke og den færdige vin går
op i en højere enhed. Her er der taget hensyn til forbruget
af hjælpestoffer og energi, så det er på det mindst mulige niveau. På vingården produceres der rød-, hvid- og rosévine,
forskellige danske mousserende vine og likør. På hver vins
etiket fortælles en lokal historie, som henviser til den enkelte
vin navn.
Hele året er der et stort udvalg af arrangementer på Vingården – fra vinsmagninger og rundvisninger til forskellige
events året igennem. Vingårdens butik er åben alle ugens
dage i højsæsonen.
Guldbæk Vingård
Her brænder en passion for at skabe vine i en høj klasse og
for at placere Danmark på det internationale vinkort. Med
en blanding af passion og tre generationer har man formået det hos Guldbæk Vingård. Her dyrkes 5 hektar, der udgør
15.000 vinstokke og med godt håndværk, økologiske metoder og kompromisløs fokus har familien her formået adskillige præmieringer fra internationale vinkonkurrencer. Udvalget strækker sig fra rosévine, til hvid-, rød- og mousserende
vine og til søde frugt- og dessertvine. Her laves tilmed druebrændevin. Besøg Guldbæk Vingård og nyd vinen i smagfulde omgivelser – måske med en let servering i orangeriet.
Bies Bryghus
Øl fra Bies Bryghus i Hobro er håndbrygget, ufiltreret og
upasteuriseret. Og selvom bryggeriet ligger i de oprindelige bygninger, hvor det hele startede i 1841, brygges øllet på
et nyt og moderne anlæg. Øllene, med de lokalt inspirerede
navne, produceres i kar af 1000 liter ad gangen. Bies øl er af
64
bedste kvalitet og de fineste råvarer, og brygmesteren sikrer, at kun det bedste øl er godt nok til Bies Bryghus. Øllet
sælges på fustager og i flasker à 0,5 liter og kan købes i hele
lokalområdet. Der produceres 9 forskellige øl, som du også
kan smage i Bies Restaurant i de tilstødende lokaler eller på
en rundvisning.
Brænderiet Limfjorden
Når I kommer til Brænderiet Limfjorden, bliver I taget godt
imod af Ole og Silvia, der ejer og driver bryggeriet. De har
en passion for deres nænsomt producerede produkter og
er skønne værter. Hele sommeren er der faste rundvisninger med smagsprøver hver tirsdag og torsdag – men er I en
gruppe, kan I altid booke en rundvisning.
Ved Brænderiet Limfjorden produceres der både whisky,
rom, brandy, snaps, likør, gin, øl og meget mere. Her producerer man smagfulde produkter med lokale råvarer og le-